Bereiding groente
|
Andijvie |
|||||
|
koken |
5-7 |
magnetron |
4-6 |
smoren |
ca. 15 |
|
roerbakken |
6-8 |
grillen |
- |
stomen |
ca. 10-15 |
|
|
|||||
|
Witte Asperges |
|
||||
|
Laat asperges na de kook- of stoomtijd 20 minuten van het vuur af doorgaren. |
|||||
|
koken |
6-10 |
grillen |
5-8 |
magnetron |
- |
|
roerbakken |
2-3 |
smoren |
- |
stomen |
8-13 |
|
|
|||||
|
Aubergine |
|
||||
|
Kook aubergine in blokjes. Hele vrucht in magnetron, dan inprikken. |
|||||
|
koken |
ca. 5 |
magnetron |
ca. 7 |
smoren |
ca. 20 |
|
roerbakken |
ca. 8 |
grillen |
ca. 4-5 |
stomen |
ca. 8 |
|
|
|||||
|
Bleekselderij |
|
||||
|
De laatste minuut in de magnetron bestrooien met cajunkruiden en kaas. |
|||||
|
koken |
10-12 |
magnetron |
4-5 |
smoren |
ca. 20 |
|
roerbakken |
ca. 6 |
grillen |
- |
stomen |
20-25 |
|
|
|||||
|
Bloemkool |
|
||||
|
bij de bereidingstijd is uitgegaan van bloemkoolroosjes. |
|||||
|
koken |
ca. 10 |
magnetron |
4-6 |
smoren |
25-30 |
|
roerbakken |
ca. 9 |
grillen |
- |
stomen |
ca. 25 |
|
|
|||||
|
Boerenkool |
|
||||
|
koken |
15-20 |
magnetron |
7-12 |
smoren |
25-30 |
|
roerbakken |
ca.15 |
grillen |
- |
stomen |
ca. 25 |
|
|
|||||
|
Bospeen |
|
||||
|
koken |
5-10 |
magnetron |
4-5 |
smoren |
5-7 |
|
roerbakken |
6-8 |
grillen |
- |
stomen |
ca. 6 |
|
|
|||||
|
Broccoli |
|
||||
|
Bij de bereidingstijd is uitgegaan van broccoliroosjes. |
|||||
|
koken |
4 |
magnetron |
4-5 |
smoren |
5-7 |
|
roerbakken |
5-6 |
grillen |
- |
stomen |
ca. 6 |
|
|
|||||
|
Chinese kool |
|
||||
|
koken |
7-9 |
magnetron |
4-7 |
smoren |
ca. 12 |
|
roerbakken |
3-5 |
grillen |
- |
stomen |
ca. 10 |
|
|
|||||
|
Courgette |
|
||||
|
koken |
4-6 |
magnetron |
3-5 |
smoren |
10-15 |
|
roerbakken |
2-3 |
grillen |
3-5 |
stomen |
ca. 10 |
|
|
|||||
|
Koolrabi |
|
||||
|
In reepjes koken en serveren met tomatensaus, blokjes ham of kaas. |
|||||
|
koken |
10-13 |
magnetron |
3-4 |
smoren |
ca. 15 |
|
roerbakken |
- |
grillen |
- |
stomen |
ca. 15 |
|
|
|||||
|
Kousenband |
|
||||
|
koken |
ca. 15 |
magnetron |
5-8 |
smoren |
ca. 30 |
|
roerbakken |
11-15 |
grillen |
- |
stomen |
25-30 |
|
|
|||||
|
Prei |
|
||||
|
koken |
10-13 |
magnetron |
4-6 |
smoren |
15-18 |
|
roerbakken |
2-4 |
grillen |
- |
stomen |
15-20 |
|
|
|||||
|
Rode bieten |
|
||||
|
Tijden voor zomerbietjes. Basis voor magnetron en smoren is voorgekookt. |
|||||
|
koken |
20-25 |
magnetron |
3-6 |
smoren |
ca. 20 |
|
roerbakken |
- |
grillen |
- |
stomen |
25-40 |
|
|
|||||
|
Spruiten |
|
||||
|
Neem kleine spruitjes of halveer de spruiten voor een kortere kook- en baktijd. |
|||||
|
koken |
10-13 |
magnetron |
3-5 |
smoren |
12-15 |
|
roerbakken |
ca. 10 |
grillen |
- |
stomen |
12-15 |
|
|
|||||
|
Witlof |
|
||||
|
koken |
5-10 |
magnetron |
4-7 |
smoren |
15-20 |
|
roerbakken |
3-5 |
grillen |
8-12 |
stomen |
13-16 |
|
|
|||||
|
|
|||||
|
|
|||||
|
|
|||||