Skip links
Inhoud

Tips voor groentebereiding!

Bereiding groente

Andijvie

 

koken

5-7

magnetron

4-6

smoren

ca. 15

roerbakken

6-8

grillen

-

stomen

ca. 10-15

 

Witte Asperges

 

Laat asperges na de kook- of stoomtijd 20 minuten van het vuur af doorgaren.

koken

6-10

grillen

5-8

magnetron

-

roerbakken

2-3

smoren

-

stomen

8-13

 

Aubergine

 

Kook aubergine in blokjes. Hele vrucht in magnetron, dan inprikken.

koken

ca. 5

magnetron

ca. 7

smoren

ca. 20

roerbakken

ca. 8

grillen

ca. 4-5

stomen

ca. 8

 

Bleekselderij

 

De laatste minuut in de magnetron bestrooien met cajunkruiden en kaas.

koken

10-12

magnetron

4-5

smoren

ca. 20

roerbakken

ca. 6

grillen

-

stomen

20-25

 

Bloemkool

 

bij de bereidingstijd is uitgegaan van bloemkoolroosjes.

koken

ca. 10

magnetron

4-6

smoren

25-30

roerbakken

ca. 9

grillen

-

stomen

ca. 25

 

Boerenkool

 

koken

15-20

magnetron

7-12

smoren

25-30

roerbakken

ca.15

grillen

-

stomen

ca. 25

 

Bospeen

 

koken

5-10

magnetron

4-5

smoren

5-7

roerbakken

6-8

grillen

-

stomen

ca. 6

 

Broccoli

 

Bij de bereidingstijd is uitgegaan van broccoliroosjes.

koken

4

magnetron

4-5

smoren

5-7

roerbakken

5-6

grillen

-

stomen

ca. 6

 

Chinese kool

 

koken

7-9

magnetron

4-7

smoren

ca. 12

roerbakken

3-5

grillen

-

stomen

ca. 10

 

Courgette

 

koken

4-6

magnetron

3-5

smoren

10-15

roerbakken

2-3

grillen

3-5

stomen

ca. 10

 

Koolrabi

 

In reepjes koken en serveren met tomatensaus, blokjes ham of kaas.

koken

10-13

magnetron

3-4

smoren

ca. 15

roerbakken

-

grillen

-

stomen

ca. 15

 

Kousenband

 

koken

ca. 15

magnetron

5-8

smoren

ca. 30

roerbakken

11-15

grillen

-

stomen

25-30

 

Prei

 

koken

10-13

magnetron

4-6

smoren

15-18

roerbakken

2-4

grillen

-

stomen

15-20

 

Rode bieten

 

Tijden voor zomerbietjes. Basis voor magnetron en smoren is voorgekookt.

koken

20-25

magnetron

3-6

smoren

ca. 20

roerbakken

-

grillen

-

stomen

25-40

 

Spruiten

 

Neem kleine spruitjes of halveer de spruiten voor een kortere kook- en baktijd.

koken

10-13

magnetron

3-5

smoren

12-15

roerbakken

ca. 10

grillen

-

stomen

12-15

 

Witlof

 

koken

5-10

magnetron

4-7

smoren

15-20

roerbakken

3-5

grillen

8-12

stomen

13-16

 

 

 

 

 






Snelkoppelingen