Rode kool is een van de oudste koolsoorten. Er is zomer- en winter rode kool. Ook worden er kleine een- of tweepersoons kooltjes geteeld. De blauwrode kleur van rode kool wordt veroorzaakt door een natuurlijke kleurstof (die je moeilijk uit je kleren krijgt!). De intensiteit van de rode kool is afhankelijk van het ras.

Kijk hier voor meer informatie over rode kool, zoals wat je er allemaal mee kunt doen en hoe je rode kool het beste kunt bewaren en bereiden.

Bron: GroentenFruitBureau